1.番茄炒饭便当
材料：白饭 1碗，小黄瓜丁 1/2条，蛋 1个，综合豆 2大匙，烧肉丁 1/4杯，葱花 1大匙，香蕉 1/2根，茶冻粉 20公克，布丁模 1只，水 100㏄
腌料：蕃茄酱 2大匙，盐 1小匙，盐水 少许，糖 2小匙，香油 1小匙
做法：
(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
(3)茶冻做法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便当
材料：四季豆 15条，绞肉 1大匙，长糯米 1/3杯，猪绞肉 1/2杯，虾米 1/2大匙
腌料：(1)酱油 1/2大匙，豆瓣酱 1小匙，糖 1小匙，香油 1/2小匙，蒜泥 1小匙，(2)盐 1/2小匙，胡椒粉 1/2小匙，香油 1小匙，葱花 1大匙，糖 1/2小匙，太白粉 1小匙
做法：
(1)先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。
(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
(4)蒸水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
3.滑蛋虾仁便当
材料：虾仁 10尾，蛋 1/2个，综合豆 少许，青豆 少许，甜黑豆 酌量，蘑菇 3朵，白饭 1碗
腌料：(1)盐 1/3小匙，太白粉水 1小匙，香油 1/3小匙，白胡椒粉 1/3小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1/2小匙，(2)盐 1/3小匙，糖 1/3小匙，香油 1/2小匙，蒜末 1/2小匙
做法：
(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。
(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料(2)炒至熟即可盛起，放入便当。
(3)于另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。
4.鳗鱼饭便当
材料：(1)鳗鱼 1片(8公分宽)，蜂蜜 1小匙，黑芝麻 适量，(2)豆芽菜 1/2杯，红萝卜丝 少许，蒜末 1小匙，(3)茄子 1//2条，葱末 1/2大匙，辣椒 1小匙，蒜末 1小匙，(4)白饭 1碗，黑甜豆 少许
调味料：鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙，酱油 1/2大匙，姜汁、米酒 各1小匙，
腌料：盐 1/3小匙，香油 1/2小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1小匙
做法：
(1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。
(2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
(3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
(4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。
5.白菜卷便当
材料：(1)大白菜 2叶，四季豆 4条，红萝卜 1段，(2)海蜇皮丝 2大匙，红萝卜丝 1大匙，白萝卜丝 1/2大匙，小黄瓜丝 1/2大匙，(3)鸭赏 1/2杯，青蒜 3片，(4)白饭 1碗，青豆 1颗
腌料：(1)盐 1小匙，(2)香油 1小匙，糖 1小匙，蒜泥 1小匙，(3)香油 1小匙，糖 1/2小匙
做法：
(1)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅冲冷水至凉，再沥干水份。
(2)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。
(3)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压干，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。
(4)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不需加盐)。
(5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。
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