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香辣虾火锅火爆的原因
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近几年,香辣虾火锅从火锅偏门类产品秒变新界网红食物,在互联网的加持下,香辣虾火锅成为火锅市场的一条全新赛道。在年轻人群体中,人们常说:“没有什么是一顿火锅解决不了的”更何况是香辣虾火锅。甚至被95后小年轻定义为:谈恋爱就要一起去吃一顿虾火锅,因此剥大虾还成为最佳恋爱社交食物。爱他(她)就给他剥虾。

火锅市场的新赛道?

2019年全国火锅业实现收入9600亿元,占全国餐饮业收入的20%左右,成为全国规模最大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长.而香辣虾火锅是火锅市场的新赛道。从竞争角度考虑是火锅市场空缺。一虾两吃,先吃虾再涮菜,并有多种口味可供选择。是当代年轻人的不二选择。

底料为王,匠心传承

火锅最重要的是什么?一定是火锅的底料,香辣虾火锅的秘制锅底经满汉全席大师指点,在传承严苛制作工艺上,融入了现代化加工技术,并不断创新升级,形成了现在自己独特的底料。

虾”肉大,嫩肉多

以健康养生为特色另劈新径,手掌大的白对虾,小女生一口塞不下,脂肪含量低,富含丰富的蛋白质,加入40多种秘制酱料,再经过大火爆炒,虾肉Q弹,鲜香辣爽,回味无


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