有人开家小吃店就能很多钱，而有的人开小吃店却怎么也不，如果你想投资开家餐饮店的话，怎样才能到钱呢？下面我们一块来看看经营小吃店技巧吧。
王老板开了一家真好吃餐饮小店，主要经营一些小吃类的食品，以蒸、煮、烙、爆、煎、炸、烤等多种技艺，品种繁多、用料讲究、制作精细，小吃多至百余多种，可是现在自己生意就是不景气，可把王老板急坏了，因为这家小店是王老板找亲戚朋友七拼八凑的借了两万多元，才开了这家小吃店，很不容易，王老板来咨询李兴文如何可以让真好吃餐饮小店生意红红旺旺呢?
李兴文对王老板说：“你们的真好吃餐饮小店质量、口味、卫生等都没问题吧?”
王老板说：“这些都没问题，而且我们的真好吃餐饮小店的小吃口味个性，吃起来都很好吃的，回味无穷呀。就是生意一般。”
李兴文又问了王老板一些问题之后接着说：“我们都知道臭豆腐是闻起来臭，吃起来香，很具特色的风味的小吃，这是也是臭豆腐的特色。”
王老板说：“是呀!”
李兴文接着说：“臭豆腐是闻起来臭，吃起来香，而且这个臭字这里指的是好事不出门，臭事传千里，还可以理解为臭名远扬，臭名远扬和臭豆腐二者融为一体，臭字是不好、难闻，臭也是臭豆腐独有的特色;名字是臭豆腐的名誉、名声;远字是距离长、遥远;扬字是散布、宣传、传扬;臭名远扬就是臭豆腐的臭味名声扬名天下，所以通过臭的奇特来做敲门砖，可以自动打开市场并且以口碑的方式做到扬名天下。”
王老板说：“这是不是您创始的臭豆腐营销理论呀!”
李兴文说：“是，我是臭豆腐营销理论创始人。”
王老板说：“那我的真好吃餐饮小店如何通过奇特的敲门砖呢?”
李兴文说：“臭豆腐营销理论中不是主要运用了‘臭’吗?”
王老板说：“是呀，我该如何运用呢?”
李兴文说：“你的店可以先改店名······”
王老板说：“知道了，知道了。”
开家臭豆腐的小吃店是有技巧可寻的，王老板自从请教完之后，就开始换了自家店面的招牌，很多顾客因为好奇都会来这家小店尝尝到底有何美味，也因此王老板的店里生意开始红旺了起来。
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